主料
輔料
具體步驟
1. 雞肉一塊,切絲,加生抽、料酒、幹澱粉醃漬;
2. 香蔥切絲擺盤,豆腐皮切方塊,上鍋蒸幾分鐘;
3. 北京甜麪醬三勺,加少許水
4. 鍋里加少許油,油足夠熱倒入雞絲滑炒,雞肉變色時倒入甜麪醬炒勻收濃,即可出鍋