色味俱佳的海帶蘿蔔丸子湯如何做簡單又美味

色味俱佳的海帶蘿蔔丸子湯是一道非常家常的湯菜。海帶蘿蔔丸子湯製作方法簡單，並且適合四季食用。炎熱的夏天中，來一碗海帶蘿蔔丸子湯，清爽可口而不油膩，鮮美無比；寒冷的冬季，來一碗，不僅禦寒而又防患疾病。此外它還有防癌，抗輻射，防甲亢的營養價值。

主料

輔料

具體步驟

將幹海帶完全泡開。肉泥里加入生抽、鹽、胡椒粉、糖、生薑拌均。注這兒的糖只是提鮮的，不超過1克。蘿蔔和海帶切絲，小蔥切花。

鍋裏倒適量的油，油熱下蘿蔔、海帶和蔥花炒。炒軟時加水和鹽大火煮開。然後將肉泥用小勺子一個個地舀入沸騰之處。當鍋再開，肉丸全部漂起，這鍋湯就做好了。

烹飪技巧

因爲是做湯，調肉餡不要放太多的醬油，略有點色就可。