家常楓糖椰漿餐包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 椰絲50g → 稍切碎備用；

2. A料全部混合 → 揉至光滑 → 加入 軟化黃油 25g → 揉至擴展階段 → 加入 椰絲碎50g → 揉勻 → 進行基礎發酵；

3. 發酵好的麪糰平均分成9等份 → 排氣後滾圓 → 排入抹油容器 → 進行最後發酵至8分滿 → 表面刷全蛋液 → 160度，中下層，25分鐘左右。

烹飪技巧

1.材料中的椰絲碎也可以換成椰蓉，但是更推薦使用椰絲，因其純度比椰蓉更高；2.幸福用的麪粉吸水性較強，揉麪時可以預留部分液體，根據麪糰實際情況添加；3.椰絲碎會影響麪筋的形成，要在麪糰揉好後再加入。