愛上巧克力黃油環如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好所需食材；

2.黃油軟化後和細砂糖混合，用電動打蛋器攪拌，混合均勻；

3.分次加入蛋液，攪拌至全部混合；篩入低筋麪粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈麪糰狀；

4.選出合適的裱花嘴，將麪糰放入裱花袋中；烤盤鋪油紙，均勻的擠出圓環狀；

5.烤箱溫度175度，時間15分鐘，預熱後，放入烤盤即可；烤好後的餅乾，放涼，巧克力隔水融化，手持餅乾一端，蘸取少許巧克力後，裹上一層椰蓉，放入盤內，待巧克力凝固後即可。

烹飪技巧

1、這款餅乾，基本沒有太大難度，在每一步的攪拌中，保證原料與原料間充分融合即可；2、此配方的拌和好的麪糰稍硬，裱花袋儘量選擇布的，用塑料裱花袋以免擠破，裱花嘴儘量也選擇寬口徑的，相對容易操作；3、沒有朗姆酒，也可以稍加些紅酒，雖然不及加朗姆酒的效果，但會比不加，風味更好些；4、沒有椰蓉，也可以用一些堅果代替，如花生碎，開心果碎，等，只要與可可的顏色對比度明顯即可；5、雖然在做法上，這款餅乾與曲奇類似，但是最後一步，將其稍作裝飾，整體感覺大不相同。