主料
西紅柿 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.西紅柿,大蔥,香菜洗乾淨。
2.精肉剁成肉泥。
3.加入剁碎的蔥末和五香粉,鹽,料酒。
4.攪拌均勻。
5.加入一個雞蛋。
6.拌勻。
7.煮鍋燒水,水開後,用勺一個個把攪拌好的肉泥,舀成肉丸放入煮鍋。
8.全部放完,煮5分鐘。同時煮鍋內放入適量鹽。
9.西紅柿切塊,蔥,香菜切碎。
10.肉丸煮5分鐘後,加入西紅柿在煮5分鐘
11.放入蔥和香菜碎。
12.開鍋滴入幾滴香油即可。
肉量少加一個雞蛋就可以,如果肉量多可以適量加點澱粉,防止肉丸煮散。