準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
西米 :
1000 紅豆沙 :
適量 輔料
糉葉 :
適量 具體步驟
1. 紅豆沙是自己在家裏熬的,紅豆用水泡一夜,第二天早上放高壓鍋裏榨一下,然後放料理機裏面磨碎,我之前在高壓鍋裏水放多了,所以紅豆沙很稀。打碎以後又放在平底鍋裏面熬了一下。熬幹了再搓成小長條
2. 熬好以後,搓成長條,沾了椰蓉,成品就是這樣的。
3. 西米用水稍微打溼就好。不要泡。千萬不能泡。會散掉。
4. 然後是包糉子。
5. 像這樣。三角的我不會。只會這種。包好上鍋煮。一定要水燒開了再放糉子下去。不然西米碰冷水,形狀就沒有了。
6. 煮好以後就是這樣的。