美味榨菜鮮肉月餅如何做簡單又美味

準備時間:1小時18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麪粉 ：100
豬油 ：40
水 ：28
普通麪粉（油酥皮） ：70
豬油（油酥皮） ：30
雞蛋液 ：適量（小半個左右）

輔料

鮮肉 ：100
榨菜 ：30
白砂糖 ：1
蜂蜜（不喜甜的可不加） ：3ml
香油 ：5ml
醬油 ：5ml
鹽（看個人，因榨菜本身有鹹度） ：2
姜蒜 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 鮮肉剁碎，榨菜切丁，依次加入輔料，拌成肉醬；

2. 然後是主料裏的前四樣和油酥皮的兩樣分別揉成光滑的麪糰，各分成5等分；

3. 顏色深一點的是水油酥，淺一點的是油酥，拿水油酥手掌內壓扁，包住油酥，然後收口朝上將麪糰擀成橢圓形，然後由外朝內卷；

4. 然後再擀成橢圓形，重複一下這兩張圖的動作；

5. 接下去就擀成圓形，包肉餡，收口朝下放入烤盤；

6. 刷上蛋液，撒上芝麻；

7. 放入烤箱，180度，20分鐘的樣子，具體看個人烤箱的溫度；

8. 出爐！！！