準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆渣 :
260 輔料
小蔥 :
2根麪粉 :
3湯匙泡打粉 :
5食鹽 :
1茶匙植物油 :
1湯匙 具體步驟
這是黑豆和黃豆做的豆漿剩下的豆渣,稱了一下有260克。
放入3湯匙麪粉和5克泡打粉,看豆渣的水分含量,我的水分比較大,就沒有再加水。
拌勻,能成團,捏一塊還不散就可以。
小蔥切碎放入,加食鹽。
再次拌勻。
烤盤放到電磁爐上,開火,團一小塊直接放到烤盤上壓扁有半釐米厚,烤盤要事先刷點油。
兩面金黃煎熟即可。
烹飪技巧
食鹽的量自己掌握好,如果豆渣太乾要適當加點水。