主料
輔料
具體步驟
1. 材料A全部混合,揉成團即可(不需成光滑狀),基本發酵約90分鐘
2. 做法1的麪糰與材料B全部混合,揉成表面光滑,加入黃油,揉至延展性麪糰
3. 加入切碎的葡萄乾,揉勻
4. 二次發酵約60分鐘
5. 發酵好的麪糰擀成長寬約20釐米的正方形,翻面後捲成圓柱形,正面朝上放入吐司烤模內,最後發酵約60分鐘
6. 麪糰發至模具9發滿時,表面抹上均勻的乳酪糊,並撒上杏仁片,190度約30分鐘