家常炒新鮮豆角如何做簡單又美味

炒新鮮豆角，這是最簡單的家常菜品之一，但是也並不是每個人都能做的好，正因爲其用料和工藝的簡單，所以最基本的對火候的掌控就尤爲重要，很容易就過火或者夾生。當然了，家常菜沒有特別高的要求，按自己口味就好，這道菜還是很下飯的。

主料

輔料

具體步驟

將豆角洗淨後切成小粒，並加入比平常炒時多一點的鹽，拌勻醃製。半小時至3小時爲好。

鍋內放油打入雞蛋炒散

加入蒜薹末，炒香，放適量鹽，

加適量水微燉一下

倒入米飯，小火翻炒均勻，用水化適量鹽倒入米飯內

再倒入豆角翻炒。其間如果覺得很乾，可加少量的水，炒幹水就可以上桌了。醃後的豆角很快熟。但炒久一點更香，且不會變色。簡單好吃！