冬筍熗黃豆芽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃豆芽洗淨，冬筍切成粗絲，分別用沸水焯一下，撈出瀝乾水分；

2. 將肉切成絲上漿，放沸水中劃散撈出，瀝乾水分放涼，用蔥姜、花椒分別炸出蔥姜油和花椒油備用；

3. 將焯好的黃豆芽、筍絲、豬肉絲，放入器皿中加入香油、花椒油、蔥姜油、鹽、雞精拌勻即可。

烹飪技巧

焯、燙均斷生，無豆腥味爲好，注意衛生。