燕麥芝麻糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 即食燕麥片用小火翻炒，慢慢炒香，必須小火，考驗耐心

2. 芝麻也一樣，炒到鍋底有芝麻爆了，再翻炒幾下

3. 核桃用中小火翻炒，3-4分鐘即可，放案板上用刀切碎

4. 花生也用中小火翻炒，時間長一些，捻去外面的皮，果仁有點微黃，涼一下，把外皮都捻掉，只留果仁，用刀壓碎

5. 沒有麥芽糖，所以用椰子糖代替，呵呵

6. 鍋中放半碗水，小火，把椰子糖煮化後，放入白砂糖，不停攪拌，我的照片是剛煮沸的時候拍的，多煮一會兒，慢慢的糖漿會成琥珀色，亮亮的，再加入蜂蜜，攪拌一下，鍋底有氣泡出來就好了，關火，把芝麻、核桃、花生加入，翻炒，最後加麥片，麥片先加一半，攪拌好的料有點溼，再加入剩下的麥片，繼續攪拌均勻

7. 把攪拌好的料倒入鋪了油紙的烤盤，表面蓋上保鮮膜，趁熱用手把料鋪滿整個底盤，再用圓的水杯滾壓結實，一定要壓實，否則切塊時容易散，壓好了拿掉保鮮膜，晾涼

8. 摸一下烤盤底不熱了，案板上墊好油紙，把整塊料扣油紙上，切塊，裝盤。

9. 糖放多了，有點甜，本來想自己做，做健康一點，下次少放一點糖。感覺麥片少了一點，香味都讓芝麻花生蓋住了。烤盤不熱了就切塊，放時間長太硬，不容易切，切時案板上墊一下油紙，否則糖沒完全乾透有點粘。