準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
三黃雞 :
1只 青椒 :
1個紅椒 :
1個 洋蔥 :
半個 輔料
八角 :
2粒 花椒 :
若干蔥 :
適量豆瓣醬 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量啤酒 :
適量 冰糖 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1. 將三黃雞斬成小塊,青紅椒、洋蔥切成片備用
2. 鍋中燒水,將雞肉放入水中煮3-5分鐘,撈出放在一邊
3. 有過燒熱,將蔥薑蒜爆香,放入八角、花椒,然後倒入焯好的雞塊,煸炒至雞肉成金黃色,然後放入醬油、豆瓣醬翻炒均勻
4. 加入適量啤酒,沒過雞肉,放入冰糖,燜煮20分鐘
5. 放入適量鹽,再放入青紅椒和洋蔥翻炒片刻就可以出鍋了