準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
肋排 :
適量 輔料
叉燒醬 :
適量豆瓣醬 :
適量蠔油 :
適量 醬油 :
適量糖 :
適量 蜂蜜 :
適量黑胡椒 :
適量 大蒜 :
適量 姜 :
適量蔥白 :
適量 具體步驟
1. 豬肋排洗淨,鍋中放入清水,冷水時放入排骨,大火燒開,撇去浮抹,再放入薑片蔥段煮30分鐘。
2. 將各種調味料放入盆中攪拌均勻,放入排骨,每一塊排骨仔細裹上醬汁
3. 醃製好的排骨放入冰箱中冷藏過夜
4. 取出醃好的排骨,排放到烤盤內,置於烤箱中層,190度烤20分鐘左右
烹飪技巧
醃製排骨的佐料可以根據口味再進行適當調整