準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 :
1000 輔料
料酒 :
適量白糖 :
適量 花椒 :
適量白醋 :
適量油 :
適量鹽 :
適量大料 :
適量 具體步驟
1.鯽魚收拾乾淨 洗淨控幹水分
2.覆上面粉 拍勻
3.用油鍋兩面煎六分熟
4.煎好的魚
5.準備好調料
6.鍋中放入少量底油 放入調料 爆香
7.加入魚 料酒
8.加入生抽
9.加入白醋
10.加入適量的清水
11.放入兩大勺白糖
12.加入鹽 這樣的勺放入三勺 蓋上鍋蓋 燉十五分鐘左右
13.湯汁收的差不多了 魚也燉熟了
14.美味的紅燒魚就好了
烹飪技巧
煎魚防止粘鍋可用薑片先擦一遍鍋再放油煎