主料
香蕉泥 :80輔料
酵母 :3具體步驟
1.香蕉用刀壓成泥。
2.麪包機放入除核桃仁外的所有原料反覆啓動普通麪包程序揉麪30分鐘。
3.揉至麪糰擴展。
4.等待發酵。
5.麪糰發酵至2.5倍大。
6.核桃仁切碎。
7.麪糰用擀麪杖反覆擀壓排氣,擀開,放核桃仁。
8.包好。
9.捲起。
10.收口朝下放入麪包機,等待2次發酵。
11.麪糰再次發到1.5倍大後,表面刷蛋黃液,啓動麪包機烘烤程序。
12.烤好後立即取出吐司,晾至溫熱後裝入保鮮袋室溫密封儲存。
13.好吃又營養的吐司。
款麪包的水分含量較大,整形的時候比較粘手,您可以稍微撒一點高粉防粘。