好吃醬炒粉條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

粉條主要採用紅薯爲原料製作，營養豐富，和紅薯一樣有抗癌功效，口感爽滑Q彈，是傳承千年的民間美味。醬炒粉條，將醬香充分融入到粉條中，每一口都是爆爆的醬香，還可以根據個人喜好加入適當醋，酸辣開胃，不管是下飯吃還是單吃都非常美味。

主料

自制辣椒醬 ：30
乾粉條 ：30

輔料

香蔥 ：2根
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
菜籽油 ：20
姜 ：適量
大蒜 ：2瓣
白糖 ：適量

具體步驟

1.主料：乾粉條30克、自制辣椒醬30克輔料：植物油、香蔥、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽

2.把乾粉條用熱水泡軟撈起

3.用涼水過量撈起瀝乾水分

4.蔥薑蒜洗淨切末

5.熱鍋涼油，油熱8成，下辣椒醬翻炒出辣味

6.加蔥薑蒜翻炒出香味

7.加粉條快速翻炒，防止沾連

8.加生抽翻炒2分鐘左右

9.再加少許的鹽、花椒粉

10.加白糖

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、粉條不能泡的太軟，還要再次翻炒。2、油比平時炒菜要多些，要不沾鍋。