香辣空心菜炒蝦米是一道味道微辣、口感爽口、營養豐富的菜餚。融合了空心菜、青椒的蝦米一起炒,既有蔬菜又有肉類,既營養又美味。空心菜本身營養豐富,如纖維素果膠等。味道微甘,性寒。具有清熱解毒、疏通腸道防止便祕、降低人體血糖,增強人體體質的功效。
主料
空心菜 :350輔料
油 :適量具體步驟
1.青椒剁細,蒜頭切碎。
2.空心菜擇段,然後用鹽揉搓一會兒,再用水洗去鹽分。
3.小蝦米洗淨。
4.先用鍋幹炒空心菜。
5.炒去部分水分,然後倒入適量的油炒香蒜粒。
6.加入蝦米炒香。
7.加入青椒炒香。
8.然後炒勻,加入適量的鹽,生抽,料酒炒勻入味即可。
9.上菜了!
用鹽揉搓過的空心菜吃起來更爽口。