主料
輔料
具體步驟
1.空心菜去梗,切段備用。梗不要扔,可單獨來炒。
2.蒜切末,腐乳壓碎和腐乳汁攪拌均勻。
3.鍋中熱油,爆香蒜末。
4.放入空心菜大火翻炒。
5.快速炒到空心菜變軟。
6.放入腐乳,翻炒一下即可出鍋。
烹飪技巧
1、不能只使用腐乳汁,那樣汁會太稀。2、炒空心菜一定要大火快炒。