準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
秋葵 :
150 大蒜 :
2瓣 橄欖油 :
25ml 輔料
黑胡椒碎 :
適量意式黑醋 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.我用的是以前提前處理好並冷凍儲存的秋葵;如果用新鮮的秋葵,也要先開水燙過、過涼水後
2.將大蒜拍碎剁成末
3.加入適量鹽和黑胡椒碎
4. 加入適量意式黑醋大約1湯匙,具體的量要視個人口味靈活調整
5.加入特級初榨橄欖油,大約2湯匙,油量也可以靈活調整
6.將秋葵切成段
7.放入拌好的蒜蓉油醋汁中
8.稍微攪拌即可
烹飪技巧
秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食