準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
羊排肉卷 :
300 大蔥 :
1根 輔料
澱粉 :
1湯匙白
胡椒粉 :
少許鹽 :
1/3茶匙 醬油 :
3湯匙 姜 :
少許蒜 :
2瓣油 :
適量料酒 :
1.5湯匙雞精 :
1/4茶匙糖 :
1/2湯匙雞蛋清 :
1個 具體步驟
1.備好食材
2.姜蒜切碎,蔥切滾刀塊
3.備好雞蛋清
4.羊肉用鹽、料酒、雞精、澱粉、糖、胡椒粉、醬油、雞蛋清抓勻醃製一會兒
5.鍋中倒入油燒熱後放入羊肉
6.用筷子劃散
7.炒至變色後盛出備用
8.鍋中重新倒入油燒熱後放入姜蒜末爆香
9.放入大蔥翻炒
10.放入羊肉
11.再放入少許鹽和雞精炒勻
12.盛出裝盤
烹飪技巧
家常菜