涼拌裏脊肉是一道營養美味的家常菜,夏天氣溫高升,胃口欠佳,最適合吃涼拌的菜,既好吃又不油膩,裏脊肉是豬肉裏面熱量最低的,適合夏天注重身材的女生吃,減肥期間營養補充的首選,裏脊肉偏瘦而且好吃,一口下去涼涼爽爽的,是很開胃的。
主料
豬裏脊肉 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.裏脊肉洗淨放入電壓力鍋,加適量花椒、鹽、八角、醬油、生抽、冰糖、薑片煮熟。
2.煮熟的肉撈出放涼,黃瓜洗淨備用。
3.將肉順着紋理撕成條,黃瓜對半切開,再切片。
4.將黃花擺入盤中。
5.準備適量辣椒油,再放適量白芝麻。
6.油燒熱倒在辣椒麪上,加適量鹽、生抽、陳醋、蒜末攪勻。
7.將辣椒油均勻的澆在菜上即可。
1、肉要徹底放涼,撕條時要順着肉的紋理撕。