主料
輔料
具體步驟
1. 將洗淨的長茄子切條剖開,注意不要切斷。然後放到微波爐里加熱2~3分鐘,使其變軟
2. 製作蒜泥,幹辣椒切碎放到一個碗裏,加熱水調汁
3. 平底鍋里加入少許油,放入茄子煎烤,待其變軟微黃,倒入調好的汁
4. 撒入鹽和孜然粉再刷入少量油,過一分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
不吃辣椒的還可以自己調味