海帶排骨湯做法是比較簡單的,只是用的時間比較多一點而已,我是很喜歡這道菜的,我比較喜歡吃排骨,我不喜歡吃肥肉,排骨上基本是沒有肥肉的,而且海帶的口感也很好,所以我自己在家就會經常做這個,對於這種燉骨頭的湯而言,這個排骨花的時間是最少的了。
主料
排骨 :2根輔料
玉米 :1根具體步驟
肉排切成4-5釐米的小段,洗淨備用。
煮一鍋沸水,把肉排放入水裏汆燙撈出後,用流動的清水沖洗乾淨。
薑切片,蔥打結備用。
倒適量清水於湯鍋內,排骨、蔥、姜一同放入其中,倒入黃酒,大火煮沸後,轉小火燜煮到排骨軟嫩。
煮排骨期間,海帶沖洗乾淨後,剪成10釐米左右的條。放一旁備用。
玉米洗淨後切成段,放一旁備用。
待排骨軟嫩後,將蔥姜撩出,再用勺把沫撇乾淨。
放入玉米和海帶繼續燜煮至玉米熟透即可。
海帶含有較高的有毒金屬-砷。食用前應先用清水漂洗,然後再浸泡12-24小時,並要勤換水。這樣,就可以放心地食用。喜歡胡蘿蔔的可以放一根哦~顏色會好看很多哦~