主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散,均勻。
2. 將糖加入蛋液中,打均勻,將糖融化。
3. 倒入牛奶,朝同方向攪拌均勻,靜置3分鐘。
4. 封上保鮮膜,扎幾個孔,隔水蒸12分鐘。
5. 出爐(局部圖)
6. 物料
烹飪技巧
蒸12分鐘蛋就剛剛好,太久了會不嫩,太早了就不夠純。