黃哈兒椒麻雞(青花椒味)、熟料煸炒、簡單易做
主料
輔料
具體步驟
1.青蔥汁製作:小蔥和水混合後用攪拌機打碎即可(可按倍數增加量)
2.雞腿洗淨後待用,燒水後加入將老薑片 10g、薑黃粉 3g 用於上色, 加入雞腿小火燜煮 15 分鐘後關火燜 10 分鐘撈起自然冷
3.將雞腿剔骨後切食指寬長條後加入香油拌好待用
4.將青蔥汁,添香青花椒醬,辣鮮露以及白糖和準備好的雞腿肉調和均勻,最後加上少許紅椒絲點綴即可!
烹飪技巧
熟料煸炒、簡單易做