準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時涼水下羊肉,等水沸騰了以後撇去浮沫,然後下調料,如果羊肉夠新鮮就不用焯水,這樣做出來味道更好,如果焯水第二次熱水下羊肉,肉質就不會那麼新鮮,身在外地,還能做出,吃到美味的陝北羊肉的做法,心情無比的激動,好像回到了家鄉,體會到了那份溫暖。
主料
羊肉 :
適量清水 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
冷水下肉,開大火,煮15分鐘。
利用這段時間將蔥切段,綠色部分切圈。薑切片,花椒和百里香放入調料盒。
大火煮開後,將血沫打幹淨!
加入調料,轉中小火煮1個小時!
香噴噴的燉羊肉出鍋了,加入香菜或蔥花點綴,然後就享受美食吧!喜歡吃羊肉面的朋友可以多加點水做羊肉湯,配面片很好吃!