家常拽面其實就是家常的大雜燴麪,裏面加入了土豆、豆角、茄子的家常蔬菜。土豆富含豐富的澱粉,可以和胃、解毒、消腫。豆角富含豐富的維生素和胡蘿蔔素,可以活血化瘀。茄子除了維生素豐富之外還可以清熱、活血和消腫。家常拽面也說不上太好吃,就是一道實用的家常菜。
主料
土豆 :一個輔料
大蒜 :適量具體步驟
和麪,夏季用涼水和點鹽,到進白麪,和麪要求面光,盆光,手光,然後把面放倒旁邊蓋上鍋蓋醒會
在醒面過程中開始洗菜,配菜
炒雞蛋,炒滷子,油中加花椒,隨之炒西紅柿尖椒
然後加入土豆,和豆角,炒片刻後加入茄子
加熱水,熬湯,加入雞蛋,滷子打好
開始擀麪,擀成一樣薄厚的麪餅
切面,切成寬窄一樣的麪條
下鍋煮麪,麪條煮好就好了