準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉絲 :
100 筍 :
100 木耳 :
50 輔料
鹽 :
適量油 :
適量蒜 :
適量 澱粉 :
適量豆瓣醬 :
1勺 醬油 :
1勺 醋 :
幾滴味精 :
適量剁椒 :
20 姜 :
適量糖 :
適量料酒 :
1勺 具體步驟
1.原料:肉絲,水發木耳、筍子,豆瓣醬
2.將肉切成3釐米長的細絲,用少許鹽和澱粉漿一下。鍋燒熱,肉絲炒散,加姜、蒜和豆瓣醬炒出香味。
3.倒入切好的筍絲,木耳。
4.加入白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、剁椒大火翻一兩分鐘。
5.最後用少許澱粉勾芡就可以起鍋了。
烹飪技巧
沒有什麼可注意的了,只要大火爆炒就可以了。