珍饈美味的幹炸帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.帶魚制淨切段，用蔥、姜、鹽、料酒醃漬入味

3.雞蛋、麪粉、澱粉、油、水和成糊，帶魚掛糊

4.放溫油中炸外皮凝固撈出，等油溫升高後復炸至金黃色

5.裝盤，沾椒鹽食用

烹飪技巧

製作時要經過兩次炸制，才能達到外酥裏嫩的效果