乾柴烈焰魚怎麼做|乾柴烈焰魚的做法

“我老爸超級愛釣魚，活的吃不完，或凍或薰！我老媽每次都是蒸着吃，實在吃不下！所以我動手了！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾柴烈焰魚的做法步驟

• 1、臘魚洗後直接下鍋漂水，放入薑片去腥，水開2分鐘後撈出控幹水
• 2、熱鍋下油，多油燒熱，炸魚兩面香脆撈出
• 3、就着炸魚的油下辣椒，蒜末，豆鼓，少鹽，味精，雞精，陳醋，醬油炒香
• 4、臘魚入鍋，加入適量水，加蓋燜2分鐘出鍋！