合桃酥怎麼做|合桃酥的做法

“我老爸喜歡吃酥餅。。。因爲老人家了，所以我不太想做，不是別的，因爲這款餅乾有點甜，因爲原配方的糖是150克，我減了糖的量。。。但烤出來個人覺得還是稍有一點甜。。但LG說，老爹要吃，你就烤點唄，想想也對，就減少了糖量烤了這個餅乾。。。很酥。。。加上偶晚上沒事的時候。。嘿修改一下圖片。。。。來了個“紅酒配餅乾”。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

合桃酥的做法步驟

• 1、將黃油室溫軟化後加入蛋液、糖混合攪拌至糖完全溶化。

• 2、低粉、泡打粉、臭粉過篩混合後加入黃油裏。

• 3、用切拌方式合面麪糰

• 4、將麪糰分成23克一個的小劑子。

• 5、將分好的劑子搓成小圓球。

• 6、放入烤盤中後。用手指在中間按個小洞。

• 7、按好後均勻的刷上蛋液、放其自然晾乾再刷第二次。

• 8、第二次刷好晾乾後加入核桃做裝飾（沒有也可以不加喲），放入170度預熱好的烤箱烘烤25分鐘。

• 9、看自己的烤箱適當調整溫度。。。因爲每個人的烤箱大小不一和溫度也不一。這就自己把握了，烤好後取出放涼裝盤即可食用了。

• 10、放涼後裝上盤即吃了，一定要放涼喲。。。因爲酥餅不涼的話，就不會酥。

小竅門

放入烤盤的時候，最好是隔開一點距離，因爲太近了就像我的這個，有點擠了。