簡單版尖椒幹豆腐如何做簡單又美味

尖椒幹豆腐是家裏常吃的一道菜，說起這道菜，就讓我想起我爸爸，他老人家最愛吃啦！做這碗菜不僅方法簡單而且味道鮮美，做完後品相也非常好看，吃上一口就還想再來一口，非常下飯，越吃越好吃。在老爸的眼中，一盤尖椒幹豆腐，再來點小酒，就能飽飽的吃上一頓啦，這樣簡單愜意的生活真讓人舒服。

主料

輔料

具體步驟

1.幹豆腐、尖椒切條

2.我用的是凍幹豆腐，用開水焯一會，否則幹豆腐口感不好

3.蔥切絲、蒜切片

4.鍋入放底油，待油熱後放入蔥蒜爆鍋

5.倒入焯好的幹豆腐

6.再把尖椒倒入繼續翻炒

7.加入適量的鹽和醬油翻炒均勻後加水澱料勾芡即可

烹飪技巧

1、若沒焯過水的幹豆腐應在第六步後再加些水燉一會，否則幹豆腐會發硬，影響口感。