主料
輔料
具體步驟
1.冬瓜洗淨,去皮、瓤,切片。
2.鍋中倒入一點油,放入冬瓜稍微翻炒一下。
3.冬瓜超軟後倒入高湯和能沒過冬瓜的水,放入蝦皮和適量的鹽和雞精。
4.轉入砂鍋,大火煮沸後轉小火,蓋上蓋子煮至冬瓜變透明,即可關火。
烹飪技巧
難度爲零,沒有高湯不加也可以。