準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦皮 :
50 粉絲 :
150 冬瓜 :
250 輔料
鹽 :
適量香油 :
適量味精 :
適量 醋 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.蝦皮泡水
2.冬瓜去皮,去籽,切片
3.鍋裏放少量油,先放入蔥花爆香,再把冬瓜片放進去翻炒一下
4.然後把蝦皮放進去一起翻炒
5.炒到差不多的時候把水倒入鍋裏燒開
6.水開後再把粉絲放進去一起煮,到粉絲變軟即可,出鍋前加入鹽,味精,香油,醋調味即可
烹飪技巧
蝦皮要放水裏泡一下,以來去除鹹味,二來可以把雜質去除