小雞蒸蛋糕大家可不要被它的名字所忽悠了呀，這裏介紹的可不是用小雞肉做成的蛋糕呀。今天要給大家介紹的小雞蒸蛋糕可是實打實的蛋糕，是用雞蛋、麪粉等做成的，在最後做成小雞的樣子的。非常適合家裏有寶寶的朋友們做給小朋友們吃哦，非常的可愛。
主料
低筋麪粉 ：110輔料
檸檬汁 ：2滴具體步驟
1.平時收集蛋殼方法:蛋殼用粗針輕手鑽個小孔小心開殼，開口約2CM圓孔，但保留到儘管不破壞裏面的蛋液以保衛生
2.反過來倒出蛋液，用水衝淨蛋殼內部，倒放涼幹備用。
3.蛋液完整倒出殼就比較乾淨，涼幹備用。
4.放在架子上備用
5.蛋糕部份:全蛋打發，取一無油無水蛋盆，放入全蛋，坐溫水35至40度溫水會易打發,全蛋分3次與糖打發，第一次起魚眼泡時加入第一次糖與檸檬汁，打發到提起打蛋頭，蛋液可以寫8字不會立馬消失爲之 OK，
6.加入篩過的低粉，上下翻拌無顆粒，再加入玉米油上下翻拌，不要打圈攪拌攪拌無顆粒後，倒入裱花袋，擠入蛋殼中，
7.裝8成??滿
8.鍋燒開水，放入蛋架，加蓋，轉中小火，蒸18分鐘，不掀蓋焗5分鐘開蓋。做好蛋糕放涼，用草莓醬點小雞的五官，完成了!
9.鬆軟的蒸蛋糕，特別適合寶寶吃，加上逼真的蛋殼造型，像極了剛出生的小雞，瞬間萌化你了嗎?
10.萌得不要不要
11.123，456，老6快要爆出來了，加油!
無
千里飄香谷
