準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
200 三黃雞 :
1只 輔料
大蔥 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 八角 :
適量幹辣椒 :
適量 彩椒 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.土豆洗淨切塊
2.彩椒掰小
3.準備好蔥姜
4.準備花椒大料
5.準備幹辣椒和大蒜
6.雞肉洗淨切塊
7.冷鍋放入雞塊和薑片
8.炒至雞肉油都煎出
9.下入幹辣椒和大蒜
10.下入郫縣豆瓣
11.下入蔥花炒香
12.下入土豆翻炒
13.加入適量水燜30分鐘
14.下入彩椒
15.翻炒均勻就可以關火了
16.開飯嘍
烹飪技巧
郫縣豆瓣裏含有足夠的鹽分了,出鍋前依個人口味添加鹽。