主料
輔料
具體步驟
1. 將黃油切小塊在室溫下放軟,然後跟糖混合,攪打鬆發。
2. 然後加入加入蛋液、腐乳攪打均勻。烤箱預熱180度,烤盤墊不粘紙或不粘布。
3. 麪粉過篩後加入黃油中,再依次加入五香粉、香蔥沫和火腿腸細末拌勻。
4. 裱花袋內套入大號的齒形花嘴,然後將餅乾麪糊裝入裱花袋,擠成半圓形。
5. 烤盤放入烤箱中上層,上下火,烤15分鐘左右。
烹飪技巧
餅乾爲甜鹹味,因爲腐乳(醬豆腐)本身有鹹味,所以就不用再加鹽了。新鮮的小香蔥味道更突出,也可以用乾燥的香蔥碎代替。