準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
粳米 :
100 菠菜 :
100豬裏脊肉 :
50 輔料
大蔥 :
5 姜 :
3鹽 :
2 色拉油 :
10 具體步驟
1. 菠菜去爛葉,揀洗乾淨,切成細末;蔥、姜洗淨,切成絲。
2. 豬裏脊肉洗淨,去筋膜,切成小丁,放入熱油鍋中稍加煸炒,盛起備用。
3. 粳米淘洗乾淨,浸泡30分鐘,撈出瀝水,放入已洗淨的鍋中,加冷水1200毫升,用旺火煮開,然後改小火煮至米粒酥軟,放入肉丁煮熟。
4. 將薑絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調好味,再放入菠菜煮熟即可。