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美味的紅豆湯種小麪包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.33W
美味的紅豆湯種小麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

大家看到這個的時候會不會先自覺地以爲這道美食比較難製作呢,哈哈,其實有這樣的想法的人一般都是比較新的或者說完全新的新手了,沒做過大家就都會覺得難,但是我要跟大家說哦,這道紅豆湯種小麪包的做法真的是非常地簡單,很容易學的,一學就會,大家想想我不就學會了麼,大家也一定可以的,是吧。

主料

湯種麪糰 :40
高粉 :180
低粉 :50

輔料

黃油 :25
鹽 : 3g
糖粉 :40
酵母 : 5g
水 :120
芝麻 :適量
雞蛋1個
紅豆沙 : 適量

具體步驟

這是放冰箱冷藏了一夜的湯種麪糰。

麪包桶內加入糖,鹽,雞蛋,水,麪粉,酵母,湯種麪糰,

啓動和麪程序,待麪糰可以拉出厚膜時加入黃油至擴展階段即可。

取出麪糰放溫暖處發酵。

發至二倍大。

取出排氣,分成均等的小麪糰。

滾圓醒15分鐘。

取一個麪糰擀圓 ,包入紅豆沙餡包圓。

排入烤盤。

發至二倍大時刷上雞蛋液,撒上芝麻送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。

烤好的麪包立即取出放在烤網上晾涼即可。