準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
150公克 青椒 :
1/2個青蔥 :
1支 姜 :
5公克A.甜麪醬 :
1小匙 醬油 :
1小匙細砂糖 :
1小匙米酒 :
1大匙水 :
2大匙B.太白粉水 :
1小匙香油 :
1大匙鹽 :
少許太白粉 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨切丁,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘,放入熱油以中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用。
2. 青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;青蔥洗淨切段;姜洗淨,去皮切片;備用。
3. 鍋中倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。