準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
300g 黃瓜 :
1根 甜麪醬 :
20g幹黃醬 :
15g大蒜數瓣 :
適量白糖 :
少量清水 :
20ML料酒 :
適量 澱粉 :
適量香油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將雞胸肉去除白膜冼淨,切成小丁,倒入料酒和澱粉攪勻;黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片
2. 甜麪醬、幹黃醬、白糖、清水倒入碗中,攪拌均勻成醬汁
3. 鍋燒熱後倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入雞丁翻炒兩分鐘
4. 炒至雞丁變色,倒入調好的醬汁,不斷翻炒,使雞丁全部沾滿醬汁
5. 最後倒入黃瓜丁,翻炒均勻後即關火,最後點入幾滴香油即可