![炸水晶魚怎麼做好吃又簡單]( "炸水晶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水晶魚 ：
適量脆酥粉 ：
適量蛋黃 ：
適量水 ：
適量廣東A菜 ：
適量鹽 ：
適量胡椒鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 水晶魚洗淨後加入少許鹽抓勻，後醃漬約20分鐘備用。
2. 取一碗，放入脆酥粉、蛋黃、水一起調和成面煳備用。
3. 將作法1的水晶魚分別放入作法2面煳內均勻沾裹，重複此動作至材料用畢爲止。
4. 取一油鍋，燒至約180℃後放入作法3的水晶魚，轉以中火炸約4分鐘，至表面呈現金黃色後撈起、瀝乾盛盤。
5. 食用時沾上少許胡椒鹽即可。
千里飄香谷
