主料
輔料
具體步驟
1. 水果入食品加工機絞碎(沒有的話用刀切成3mm左右小丁放於容器中略搗出汁),草莓需加適量白糖醃製,冰激凌室溫放置略軟,加入水果和白蘭地酒攪拌均勻,
2. 放入冰箱-6度冷凍20分鐘即可。
烹飪技巧
鮮果冰激凌的靈感來自於卡夫鮮果酸奶,理論上講所有時令鮮水果都可以用,但實踐證明,水分較多容易散失如西瓜、混在一塊有異味如蘋果和梨混在一塊會有醋味是不適合加入的。另外,冰激凌一定要選擇味濃純正的優質冰激凌。