關於冰激凌的知識

“炎炎夏日，吃上一杯自己親手製作的冰激凌，爽爽噠。尤其家中有孩子的，自制的冰激凌更健康、更美味。冰激凌的做法很多，我簡單的歸納了一下，極簡版的就是不煮蛋黃，不加淡奶油都是可以的。複雜...

“炎炎夏日，誰能抵擋住冰激凌的誘惑呢？買的冰激凌吃着不放心，那就自己親手製作吧。其實冰激凌製作起來很簡單，味道卻非常的美味。今年第一次自己在家制作冰激凌，網上關於製作冰激凌的方子七...

“生豆現磨豆漿的副產品，不適合用熟豆現磨豆漿的濾豆渣，豆味偏淡不夠香。還有一款升級產品，奶豆冰激凌。以後有空做時再發。”食材明細主料現磨豆漿豆渣（適量）輔料煉乳（適量）白砂糖（適量）白芝麻...

食材明細主料牛奶（250毫升）雞蛋（1個）玉米澱粉（5克）白砂糖（50克）香草粉（1/2小勺）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香草冰激凌的做法步驟1、準備原料2、雞蛋打散備用3、將白砂糖加入牛奶，放電磁爐...

“炎熱的夏天，冰激凌必不可少，自己做的，沒有添加劑，材料十足，一起享受清涼美味吧。”食材明細主料淡奶油（200g）酸奶（200g）蛋黃（3個）白糖（60g）芒果泥（200g）輔料芒果丁（少量）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普...

“炎炎夏日，坐在家中，開啟空調，手邊是一份涼涼的冰激凌，身前再抱一個電腦，好爽啊。冰激凌好吃，價格也好貴，不如在家自己動手做一份，好吃又不貴，實惠。”食材明細主料鮮牛奶（250ml）蛋黃（4個）水（100ml）...

“口味香甜，老少兼宜，都來試一下吧！”食材明細主料雞蛋（2個）奶油（100克）甜燕麥（50克）輔料白糖（100克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡沫冰激凌的做法步驟1、先把冰激凌製作完成，也可以買。2...

“冰激凌季節過去了。冰箱裏的冰激凌放到明年再吃？估計那時候沒人肯吃。想個法子來解決。既然冰激凌含大量奶油，就把它當奶油使。孟老師的鮮奶油麪包，就變成冰激凌麪包。冰激凌中不盡然是...

“今年春節是立春之後才過節，我們這裏的天氣變化非常明顯，立春那天開始，就真的感覺春天來了，氣溫回升明顯，感覺暖洋洋的。因過年，孩子們都想吃冰激凌，我也是有求必應，但考慮不想過涼，所以選了香...

食材明細主料綠豆（350g）牛奶（250g）白糖（60g_100g）安佳淡奶油（300g）輔料檸檬（半個）澱粉（一茶匙）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆冰激凌的做法步驟1、原料圖。2、綠豆浸泡一夜。3、煮開煮到...

“其實我做甜品沒有什麼天賦，酸奶給我做失敗了，姜撞奶也給我做失敗了，自己一個人瞎折騰的結果就是連失敗也不知道原因出在哪裏。再說了家裏一沒有奶油二沒有丁吉利神馬的，自己做冰激凌好像...

食材明細主料草莓（適量）山藥（適量）酸奶（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶版冰激凌的做法步驟1、山藥去皮上鍋蒸熟2、草莓放鹽水中泡十分鐘3、蒸熟的山藥壓成泥4、山藥...

“自制的酸奶加上自制的樹莓果醬做成了樹莓酸奶冰激凌，這個裏面沒有加淡奶油和生蛋黃，相比是款健康美味的飲品！”食材明細主料酸奶（220g）樹莓果醬（150g）輔料蜂蜜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗...

“第一次學做天鵝泡芙，樣子做得真的不咋的！特別是那脖子特別難做好！大家將就看看吧！我中間夾了冰激凌，天氣太熱邊做邊化！”食材明細主料黃油（40克）低粉（60克）水（100克）雞蛋（2個）輔料冰激凌（適量）巧克力...

“繼續解決淡奶油，換一種口味的冰激凌。原是想把那瓶開封的藍莓醬全解決掉的，結果有人不願意，那就取一部分好了。本想全用酸奶的，但我的自制無糖酸奶口味比較算，怕有的人有意見，就加了一部分...

“用水果做冰激凌沒有任何添加劑，榴蓮的水分本身就比較少，非常適合做冰激凌。做冰激凌離不了冰箱，沒有冰箱就無法冷凍冰激凌桶，更無法冷凍冰激凌成品，所以日常生活中冰箱是我們的幫手。”食...

“按照じ☆びe珊瑚的選單，偶也做了冰激凌，加了點香草粉，呵呵，香草冰激凌，非常好吃哦！謝謝じ☆びe珊瑚！”食材明細主料淡奶油（300克）輔料蛋黃（2個）牛奶（120克）粟米粉（10克）配料香草粉（0.05克）糖粉（5克）奶香...

“這款冰激凌的特點一，主料選擇了奶粉，要把奶粉還原成牛奶，一般是1:10，即牛奶1份、清水10份。但是爲了使冰激凌濃稠一些，我就減少了水的用量。二者比例不到1:7，這也就是用奶粉調製的優點，想要...

“材料簡單，易操作。”食材明細主料蛋黃（2個）鮮奶油（150ml）牛奶（70ml）輔料白糖（40g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋奶冰激凌的做法步驟1、先裝牛奶里加入白糖，回熱成甜牛奶即可。2、將蛋...

“第一次做冰激凌，挑了一個最簡單的做法，還算成功，有點小切喜，夏天了，喜歡吃冰激凌的我可以自己做了，只是我這個腸胃不好的人來說，不能吃多，我只吃了小小一杯。哈哈！”食材明細主料蛋黃（3個）酸奶（2...

“下了一天雨，晚上回到家，還是決定煮一點綠豆，做個綠豆的冰激凌。煮好的紅豆還有一碗躺在冰箱裏，原是想將它折騰完以後再來折騰綠豆的。可是，好象有點沒方向了…冰箱裏凍着兩種紅豆冰激凌，再...

“經過多次試驗本配方無需中間起來攪拌攪拌，簡單實用，無冰碴，口感好，凍多久都不會硬，奶香濃郁，小朋友們都愛吃。比什麼基，什麼勞的心地，聖代要強很多。有什麼不明白的可以問我。300克淡奶油，成...

“這款冰激凌，只需要將原料混合然後冷凍即可。雖然製作過程簡單，但是口感卻相當細膩。原因很簡單，這款冰激凌的製作原料中，水分的含量很少，同時，它還利用抹茶粉來增加濃稠度，幫助凝固。我這次...

“炎炎夏日，總要來點冰涼的纔算過癮，冰激凌絕對是首選。外面賣的冰激凌又貴，又擔心添加劑，不如自己動手來得放心實在。之前試過幾種方法，都要煮蛋黃，這麼熱的天氣，動一動都要汗如雨下，更別說呆...

食材明細主料冰凍香蕉（兩根）核桃（15克）煉奶（10克）輔料冰凍鮮奶油（50克）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉核桃冰激凌的做法步驟1、材料：冰凍香蕉兩根，核桃15克，冰凍鮮奶油50克，煉奶10克。2、...