美味的自制簡易版旺仔小饅頭如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的自制簡易版旺仔小饅頭，是一種常見的麪食美味，其主要是由玉米澱粉等食材經過製作而且，其做法不僅簡單，而且口感柔軟，深受孩子的喜愛。雞蛋含有豐富的營養物質，符合人體對與營養物質的需求。經過烤制的自制簡易版旺仔小饅頭金黃誘人，香氣四溢，美味至極。

主料

玉米澱粉40克 ：適量

輔料

雞蛋2個(稍小點的) ：適量
奶粉25克 ：適量
黃油40克 ：適量
泡打粉5克~6克 ：適量
白糖60克 ：適量

具體步驟

1.白砂糖與蛋液完全溶合.

2.黃油40克隔水溶化。

3.黃油加入蛋液充分攪拌，一定要拌到看不到油星。

4.蛋液中再加入馬鈴薯澱粉，玉米澱粉，奶粉，泡打粉。攪拌均勻。

5.各種配料加入拌勻。

6.拌至半乾半溼，不粘手的狀態即可，雞蛋有大小，若太溼可再添加澱粉或者低筋粉。適量即可。

7.將麪糰裝入保鮮袋，用撖麪杖壓成4mm~5mm厚的麪餅。再將保鮮袋剪開。

8.用刀切間隔4mm~5mm的橫豎刀。

9.取小隔子麪糰搓成黃豆大小的小球，放置在錫箔紙包裹的烤網上(錫箔紙的亞光面朝上)。

10.烤箱設定175度十分鐘，剛剛出爐。

烹飪技巧

泡打粉的分量不能太多，多了容易開裂，少了不容易發酥。5克到6克之間的量就行了。