紅剁椒炒蠶豆所需要的食材簡單,無需長時間的烹飪,是一道快手菜。當家裏來了客人急需加菜的時候,開啟冰箱,發現還有蠶豆和剁椒,那麼主人可以不用擔心了,只需要幾分鐘,一道香辣的美味就可以端上飯桌了。而剁椒帶來的香辣口感,讓人吃得爽口,回味無窮。
主料
蠶豆 :250輔料
薑片 :適量粒具體步驟
1.鍋中放入少量的油,將蠶豆炒至變色撈出
2.另起油鍋倒入油燒熱放入薑片蒜片炒至微微變色
3.放入一勺半的剁椒,我放了滿滿一勺,口味淡的可以少放一點
4.剁椒炒香放入蠶豆煸炒,加入適量的鹽,味精和料酒,就可以出鍋咯,蠶豆很嫩,所以不用炒太久哦!
蠶豆先放油炒過,再另起油鍋炒的時候不會把剁椒炒起皮