準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
卡仕達醬 :
適量高粉 :
15糖 :
10 牛奶 :
65鹽 :
2酵母 :
3 奶粉 :
15水 :
100無鹽黃油 :
25 輔料
具體步驟
1. 先做醬,把除高粉以外的醬料放入鍋中,加熱拌勻。再放入麪粉,拌至糊狀關火。放至冰箱冷藏1小時以上。
2. 把除黃油以外的所有料放入麪包機,選程序10進行攪拌至出膜,程序10要用2次。
3. 選程序12發酵,約1小時。然後麪包拿出來整形,包料。再放入麪包機發酵,繼續上一個程序12即可,約1小時。
4. 程序18中色烘烤35分鐘。
烹飪技巧
1.用麪包機做麪包一定要先放液體,再放固體,酵母要埋在麪粉裏。2.發酵時間要夠長。