羊肉丸子的做法這道美食可謂備受人們的喜愛,不僅味道鮮美而且富含多種人體所需要的營養物質,採用羊肉、冬瓜、雞蛋等多種食材精心製作而成,冬瓜口感清脆,搭配上美味的雞蛋以及肉質細嫩的羊肉,經過高溫的長時間的處理,美味與營養相互融合,美味極了。
主料
羊肉 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、姜、料酒、水一個雞蛋。朝一個方向攪拌,使肉餡上勁兒,抱團
肉餡攪拌上勁後,調入鹽待用。冬瓜切條
鍋內倒入水,燒開後煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋裏
待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子,千萬不能時間過長,不然丸子就不鮮嫩了