蘋果派 甜點 烘培如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把兩隻雞蛋的蛋白蛋黃分離，蛋黃拿一個小容器裝，最後用來刷餅的表面

2. 黃油在室溫下軟化一段時間，不用融化。加入蛋清清和一部分糖，攪打均勻。

3. 放入麪粉，攪拌，每次多加一點，直到成爲麪糰。下手揉麪團，揉久一點，三光原則啦。起碼面光手光。

4. 蘋果切丁，其他水果一起切丁下鍋加一點糖，加一絲絲鹽提味，水果燒軟，聞到焦香味再多炒一會起鍋。同時烤箱攝氏180度C預熱。

5. 麪糰分成兩份，一份擀平放在烤盤裏，炒軟的水果鋪在麪餅上，在將另一份麪餅鋪在上面。四周壓實。調整下形狀。

6. 刀在餡餅表面劃出橫豎的刀口，以便烤出來好看。表面塗上開始準備的蛋黃液。進烤箱180度20分鐘。可以在上面鋪一層蘋果片，如封面圖。

7. 大功告成。沒有圓烤盤可以直接兩張麪皮包果餡，捏成自己想要的形狀。直接烤。